Stravou proti zápalu

13,50  s DPH

Zahŕňa zrozumiteľne popísané princípy protizápalovej stravy a originálne, nutrične vyvážené recepty spĺňajúce zásady protizápalovej kuchyne.

NA SKLADE

Popis

Vo chvíli, keď nás imunitný systém začne chrániť proti toxínom a škodlivým látkam v strave, vode alebo ovzduší, spustí sa v našom tele zápalová reakcia. Prirodzený biologický proces reaguje na vonkajšie podnety preto, aby sme zostali zdraví. Problém nastáva, keď zápal v tele pretrváva a prechádza do chronického stavu.

Tak ako je to popísané v knihe Zápal – skrytý zabijak, v súčasnej konzumnej spoločnosti zvyšuje kaloricky bohatá, ale na živiny a antioxidanty chudobná strava tendenciu k dlhodobému, často neviditeľnému zápalu a k civilizačným ochoreniam, ktoré sú s ním späté, ako sú alergie, kardiovaskulárne a autoimunitné choroby, cukrovka, obezita, psychické poruchy alebo nádorové ochorenia. Ľudia pravidelne konzumujú veľa potravín, ktoré im nerobia dobre. Keď urobia zmeny v stravovaní a vynechajú niektoré zložky stravy, na ktoré môže byť telo citlivé alebo priamo alergické, netrvá spravidla dlho a začnú sa cítiť lepšie.

Táto kniha je spracovaná na základe praktických skúseností a moderných vedeckých poznatkov. Zahŕňa zrozumiteľne popísané princípy protizápalovej stravy aj originálne a nutrične vyvážené recepty spĺňajúce zásady protizápalovej kuchyne. Môžete si podľa nej zostaviť vlastný jedálniček z potravín, ktoré pôsobia protizápalovo a znižujú riziko chronických ochorení. Nájdete v nej recepty na všetky príležitosti, predkrmy, prílohy, šaláty, polievky, dezerty a hlavné jedlá bezmäsité aj s mäsom.

Autor: MUDr. David Frej
Nakladateľ: Eminent
Počet strán: 176
Väzba: pevná bez prebalu lesklá
Rozmer: 150 ×210 mm
ISBN: 978-80-7281-520-3
Rok vydania: 2017 
Jazyk: český

Obsah knihy:
Úvod
1| Co je zánět?
Jak poznám, že mám v těle zánět
Objektivní hodnocení zánětu

Důležitost stravování
Bílkoviny
Tuky
Sacharidy
Vláknina
Antioxidanty
Strava na prvním místě

Potravinové alergie, intolerance a zánět
Co je potravinová alergie?
Další časté potravinové alergie
Látky v potravinách, které mohou podporovat zánět

Zdravé střevo
Střevní bariéra
Prebiotika
Probiotika

2| Strava a zánět
Jídlo jako informace
Zánět, vegani a vegetariáni

Strava podporující zánět
Potraviny proti zánětu
Ovoce a zelenina
Bezlepková strava
Čím sladit
Obsah
Zelené potraviny, řasy a výhonky
Houby
Protizánětlivé oleje
Ořechy
Semena
Ryby
Kvalitní maso
Vývary z kostí či hub
Vejce
Luštěniny
Fermentované potraviny
Byliny a koření
Omáčky a dochucovadla

Pitný režim
Cítit se lépe
Bio potraviny
Vaření a zánět
Jezte více protizánětlivých potravin

Vhodné a nevhodné potraviny
3 | Recepty proti zánětu
Vzorové týdenní jídelníčky

135 originálních receptů proti zánětu
Předkrmy
Polévky
Bezmasá jídla
Přílohy
Ryby
Saláty
Maso
Sladká jídla
Pochutiny
Nápoje

Abecední seznam receptů
Použitá literatura